Es war Liebe auf den ersten Blick. Dabei mag ich Milchreis gar nicht mal besonders gerne. Aber als ich vor einigen Wochen bei Steph in ihrem “Kleiner Kuriositätenladen” das Bild zu ihrem Schokoladen Milchreis sah, wusste ich sofort, dass ich den nachmachen musste. Das war leichter gesagt als getan, denn das Valrhona-Kakaopulver liess sich nicht […]
Nach meinem Erfolgserlebnis mit dem Schokojoghurt, habe ich mein Trauma von missglückten Versuchen mit aromatisierten Joghurts überwunden und weiter experimentiert. Es war voraussehbar, dass früher oder später Matcha ins Spiel kommen musste, da ich diesen lieblichen, leicht herben Geschmack und die ansprechende Grünfärbung sehr schätze. Trotzdem war ich im Vorfeld etwas skeptisch, da ich mir […]
paules ki(t)chen wünscht allen von Herzen alles Liebe zum Valentinstag Nun da das Tonkabohnenvirus mich eiskalt erwischt hat und eine Genesung nicht in Sicht ist, nutzte ich die Gelegenheit um passend zum Valentinstag diese kleinen, verführerischen Brownies entstehen zu lassen. Als Basisidee nahm ich das „bloomin‘ brilliant brownies“ Rezept (die Hälfte) von Jamie Oliver für […]
Nun hat das Joghurt-Selbstmach-Fieber auch mich befallen und damit nicht genug, wurde ich auch noch vom Tonkabohnenvirus angesteckt. Ersteres ist mir wohl bekannt, es kommt und geht in regelmässigen Abständen, aber das Tonkabohnenvirus hat mich voll erwischt und in Kombination mit dem neuen selbstgemachten Schokojoghurt haut es mich vollkommen um. Das verführerische Aroma der Tonkabohne […]
Ein ganz besonderer Genuss in “Weiss wie der Schnee” Nougat glacé ist ein klassisches französisches Eisgericht, welches sich auch bei uns grosser Beliebtheit erfreut und fast auf jeder Dessertkarte zu finden ist. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass man zur Herstellung keine Eismaschine braucht und das Nougat glacé beim Verzehr so unvergleichbar cremig, weich […]
Nach all den köstlichen aber oft mächtigen Festtagsspeisen, freute ich mich auf etwas Leichtes und Fruchtiges. Da kam mir das Rezept “Grapefruit and Pomegranate In White Tea Jelly” auf Helens Seite “my tartelette” gerade gelegen. Den Weissen Tee tauschte ich durch Wasser mit Holunderblütensirup aus und fügte den Grapefruits noch eine Orange hinzu. Das Entkernen […]
mit den besten Wünschen und die Erfüllung vieler Träume im Neuen Jahr Schnell noch eine kleine sündige Verlockung bevor die guten Vorsätze fürs Neue Jahr umgesetzt und Kalorien wieder gezählt werden. Tiramisù gehört nicht unbedingt zu meinen bevorzugten Nachspeisen. Oft hat mich der Geschmack und die zu matschigen Löffelbiskuits enttäuscht oder mich die lieblose Präsentation, […]
• Tagliatelle mit Kichererbsen und frischen Tomaten
