“meatballs and pasta” von Jamie Oliver Obwohl wir Spaghetti Bolognese sehr mögen, koche ich sie fast nie. Das liegt daran, dass meine Mama göttliche Bolognese Sauce zaubert, in die sich Aleksandar dermassen verliebt hat, dass meine da nicht mithalten kann. Seit hier hat sich also diesbezüglich nichts geändert. Deswegen halte ich kontinuierlich Ausschau nach alternativen [...]
mit gegrillten Paprikastreifen und frischem Bärlauch Orzo sind diese lustigen kleinen Nudeln die wie Reis aussehen. In Griechenland kennt man sie auch noch unter dem Namen Kritharaki und in Italien werden sie je nach Hersteller als Risoni, Risi oder Puntalette bezeichnet. Ich kannte sie vom Sehen aus dem Supermarkt, hatte sie aber noch nie gekauft [...]
Ich liebe Märkte! Ich freue mich die ganze Woche über auf unseren samstäglichen Ausflug zum Markt in die Stadt (mit Stadt meint man in Luxemburg immer nur die Hauptstadt). Hier macht das Einkaufen noch Spass und ist er im Vergleich mit anderen Märkten im Ausland flächenmässig eher bescheiden, übertrifft er mit der Frische, Auswahl und [...]
Das Senfrisotto hat uns derart begeistert, dass es nun öfters Risotto bei uns gibt. Folgendes Rezept ist eine Eigenkreation, da ich mich zwischen den vielen ausgesuchten nicht entscheiden konnte. Das Gericht war sehr lecker, lediglich der Gorgonzola Geschmack hätte noch intensiver sein können. Also mein Tipp – wenn man es mag – beim Einkauf einen [...]
Es passiert häufig und trotzdem bin ich immer wieder erstaunt. Ich sehe bei Foodblog-Kolleginnen und Kollegen ein Bild oder ein Rezept und bin Feuer und Flamme. Das findet ihr normal? Nun, ich auch! Der Punkt ist – und ab da wird es sonderlich – es passiert immer öfters bei Gerichten denen ich bis dahin die [...]
Nachdem mein erster Versuch Pasta selber herzustellen nicht den erwünschten Erfolg brachte und ich vorziehe heimlich noch etwas zu üben, tröste ich mich derweil mit Spätzle. Da wir immer noch eingelagerte Hokkaidokürbisse aus dem Garten meine Mutter haben, sollten es diesmal Kürbisspätzle sein. Als Beilage gerösteter Blumenkohl, wobei ein knackiger, grüner Salat auch gut passen [...]
mit Anchovis für die Würze und Zitrone für den Frischekick Beim Überfliegen der Speisekarte vom Italiener um die Ecke zögere ich stets bei den Orecchiette mit Brokkoli. Das Gericht schreit förmlich “Nimm mich!!”, was ich dann hin und wieder auch mache, ich aber jedes Mal enttäuscht bin von der traurigen, in Öl schwimmenden Pasta. Ich [...]
mit Zitrone, Speck und Pinienkernen Von wegen: Viele Köche verderben den Brei! Bei dieser, wie ich finde sehr leckeren Pasta habe ich mich von sage und schreibe 8 (!!) Foodblogger inspirieren lassen. Angefangen hat alles mit einem kleinen, virtuellen Spaziergang: Bei “Deichrunner’s Küche”, wo mir ein leckeres Rosenkohl-Pasta-Rezept aufgefallen war, das ursprünglich von “Chili und [...]
nach einem Rezept von Cornelia Poletto Gelegentlich sucht mein Mann sich ein Kochbuch im Bücherladen aus, mit Vorliebe eins mit jeder Menge Fotos, aus dem ich dann nachkochen soll. Mir gefällt das, vergrössert es doch meine Kochbuchsammlung wieder um einige Exemplare. Cornelia Polettos Buch “Polettos Kochschule” aus dem dieses Rezept stammt, gefiel nicht nur meinem [...]
nach einem Rezept von Cornelia Poletto Wie aus Spaghetti Bolognese ein Festmahl wird. Mein Mann vergöttert die Spaghetti Bolognese meiner Mutter und so sehr ich mich auch bemühe, meine Sauce Bolognese kann da, aus der Sicht meines Mannes, nicht mithalten. Aber ich gebe die Hoffnung nicht auf und jedes Bolognese Rezept das mir in die [...]
• Na also, es geht doch!
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