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Archiv für die '· pasta, reis & nudeln' Kategorie

• Senfrisotto und Niedrigtemperatur gegarte Hähnchenbrust

Geschrieben in rezepte, · fleisch, · pasta, reis & nudeln, ·· geflügel am 9. März 2010 7 Kommentare »

Es passiert häufig und trotzdem bin ich immer wieder erstaunt. Ich sehe bei Foodblog-Kolleginnen und Kollegen ein Bild oder ein Rezept und bin Feuer und Flamme. Das findet ihr normal? Nun, ich auch! Der Punkt ist – und ab da wird es sonderlich – es passiert immer öfters bei Gerichten denen ich bis dahin die [...]

• Kürbisspätzle und gerösteter Blumenkohl

Geschrieben in rezepte, · pasta, reis & nudeln am 22. Februar 2010 5 Kommentare »

Nachdem mein erster Versuch Pasta selber herzustellen nicht den erwünschten Erfolg brachte und ich vorziehe heimlich noch etwas zu üben, tröste ich mich derweil mit Spätzle.
Da wir immer noch eingelagerte Hokkaidokürbisse aus dem Garten meine Mutter haben, sollten es diesmal Kürbisspätzle sein. Als Beilage gerösteter Blumenkohl, wobei ein knackiger, grüner Salat auch gut passen würde.
Ich [...]

• Scharfe Orecchiette mit Brokkoli

Geschrieben in rezepte, · pasta, reis & nudeln am 6. Februar 2010 7 Kommentare »

mit Anchovis für die Würze und Zitrone für den Frischekick

Beim Überfliegen der Speisekarte vom Italiener um die Ecke zögere ich stets bei den Orecchiette mit Brokkoli. Das Gericht schreit förmlich “Nimm mich!!”, was ich dann hin und wieder auch mache, ich aber jedes Mal enttäuscht bin von der traurigen, in Öl schwimmenden Pasta. Ich liebe [...]