foodblog: paules ki(t)chen

Archiv für die 'dies und das' Kategorie

• Auf Genuss-Tour durch Wien!

Geschrieben in plauderecke am 6. August 2010 23 Kommentare »

Mein kulinarischer Reisebericht. Es gibt reichlich faszinierende Reiseziele, aber nur wenige verleiten einen zum Dableiben. Wien hat mich vor fast 20 Jahren plötzlich und unerwartet in seinen Bann gezogen und ich blieb 5 Jahre dort. Zeit genug es dermaßen in mein Herz zu schliessen, dass ich sooft es nur geht dorthin zurückkehre, wenn auch nur [...]

• Bärlauchpesto mit Mandeln und die Freude am Wochenmarkt in Luxemburg-Stadt

Geschrieben in dies und das, plauderecke, rezepte, · luxemburgisches, · pasta, reis & nudeln, · selbstgemachtes, · vegetarisches am 17. April 2010 12 Kommentare »

Ich liebe Märkte! Ich freue mich die ganze Woche über auf unseren samstäglichen Ausflug zum Markt in die Stadt (mit Stadt meint man in Luxemburg immer nur die Hauptstadt). Hier macht das Einkaufen noch Spass und ist er im Vergleich mit anderen Märkten im Ausland flächenmässig eher bescheiden, übertrifft er mit der Frische, Auswahl und [...]

• Hefebrezel mit Kakao-Nuss-Füllung

Geschrieben in dies und das, plauderecke, rezepte, · kuchen und süßes gebäck, · luxemburgisches, · zum frühstücken am 14. März 2010 15 Kommentare »

passend zum Brezel-Sonntag in Luxemburg Heute feiern wir Brezel-Sonntag. Der “Bretzel- oder Bratzelsonndeg”, wie er hier genannt wird, fällt jedes Jahr auf den 4. Sonntag der Fastenzeit (Halbfastensonntag – lux: Halleffaaschtesonndeg) und ist verbunden mit einer, wie ich finde sehr schönen luxemburgischen Tradition. Der Mann schenkt der Dame seines Herzens eine süsse Brezel, meist aus [...]

• Na also, es geht doch!

Geschrieben in dies und das, plauderecke am 28. Dezember 2009 4 Kommentare »

Mein erster gelungener Kartoffelsalat. Es gibt zweifellos vieles was ich nicht beherrsche, aber, dass so etwas Einfaches wie Kartoffelsalat mir Jahrzehnte lang das (Koch)-Leben schwer macht, ist schon peinlich. Nun, dem wurde heute ein ende gesetzt. Wie gesagt, jedes Mal, wenn ich versuchte einen Kartoffelsalat zuzubereiten, endete es in einem Desaster. Natürlich kenne ich den [...]

• paules ki(t)chen wünscht Fröhliche Weihnachten!

Geschrieben in dies und das, plauderecke am 24. Dezember 2009 7 Kommentare »

Allen Foodbloggern, Freunden, Bekannten und meiner ganzen Familie wünsche ich frohe Weihnachtsfeiertage, und von Herzen alles Gute für das kommende Jahr. Danken möchte ich allen Foodbloggern für die unzähligen tollen Beiträgen, die sooft als Inspirationsquelle dienen, den Testessern, vor allem in der Nachbarschaft und auf der Arbeit und meiner Familie, im Besonderen meinem Mann, für [...]

• Ljubinka’s Zwetschgenknödel

Geschrieben in dies und das, plauderecke am 22. September 2009 2 Kommentare »

Meine Schwiegermutter macht himmlisch gute süsse Knödel und gestern hatten wir wieder das Glück und bekamen welche mitgebracht. Da dieses Jahr eine wahrhaftige Zwetschgenschwemme herrscht, gab es Zwetschgenknödel. Die sahen wieder so putzig aus, dass ich gleich ein Foto machen musste, bevor sie alle weggeputzt sind ;-) Ein ausprobiertes Rezept habe ich zur zeit nicht, [...]

• Ich und mein Kaffee…

Geschrieben in dies und das, plauderecke am 17. September 2009 4 Kommentare »

Gerochen habe ich ihn immer schon gerne. Liegt wahrscheinlich an meiner glücklichen Kindheit. Aufgewachsen mit dem allmorgentlichen Ritual frisch aufgebrühtem Kaffee, hat mich der Geruch als Kind schon fasziniert. Getrunken habe ich ihn sehr unregelmäßig, als Kind logischerweise nie, als Student schon eher, zum Wachbleiben eben, später habe ich ihn oft sehr schlecht vertragen, vermied [...]

• Artisan bread in 5 minutes a day – Einfach genial!!!

Geschrieben in plauderecke, rezepte, · brot am 16. September 2009 6 Kommentare »

Vor einigen Monaten stolperte ich über einen foodblog-Eintrag zum Thema “Artisan bread in 5 minutes a day”. Der Blogger war so begeistert, dass ich neugierig wurde, mir das Basis-Rezept besorgte und mich ans Nachbacken machte. Meine Begeisterung lässt sich schwer in Worte fassen und wenn doch, könnte ich damit hier den Rahmen meiner Seite sprengen [...]