• Rote Beete Salat mit Rucola, Feldsalat und Feta
Geschrieben in rezepte, · salat am 12. September 2009 0 Kommentare »
Zubereitung:
Kürbiskerne ohne Fett bei mittlere Hitze in einer Pfanne rösten, beiseite stellen. Rote Beete in dünne Scheiben hobeln, oder in kleine Würfel schneiden.
Mit dem Kürbiskernöl, Himbeeressig, den gerösteten Kürbiskerne, dem Oregano, der gekörnten Brühe und dem Pfeffer vermischen und ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Eventuell noch einmal abschmecken.
Vorm Servieren den Rote Beete Salat [...]
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