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Archiv für die '· desserts' Kategorie

eine saftig-süsse und erfrischende Verführung Kann man diesen Bildern widerstehen? Ich konnte es nicht und habe den Kuchen innerhalb kurzer Zeit zweimal nachgebacken. Dabei muss ich gestehen, dass er mir das erste Mal am besten gelungen ist. Ich war gezwungen mit nur 3 kleinen Bananen vorliebzunehmen und fügte deshalb noch 2-3 Esslöffel selbstgemachtes Quittenmus hinzu. […]

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Eine traumhafte (glutenfreie) Verführung Gleich vorweg gesagt: dieser Kuchen ist der Hammer! Gesehen bei Claudia von Fool for Food und schnellstens nachgemacht, denn bei Maroni-Rezepten werde ich stets hellhörig. Ich finde ihr Aroma umwerfend. Egal ob herzhaft, wie das schmackhafte Maronenrisotto oder süss, wie das cremige Maroni-Eis. Das Rezept von Claudias Maronikuchen habe ich fast identisch übernommen, […]

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Es geht weiter mit süss und vegan. Dieser Kuchen alleine war es schon wert, dass ich mich mit der veganen Küche beschäftigt habe. Zu sechst haben wir ihn einer kritischen Geschmacksprobe unterzogen und wir waren uns alle einig. Er schmeckt nicht nur traumhaft lecker, sondern ist auch in jeder Hinsicht – Aussehen, Konsistenz und Geschmack […]

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Alice sucht immer noch den perfekten Käsekuchen. Gut so, denn hier kommt der beste Käsekuchen ohne Boden, den ich je gegessen habe. Kein Wunder bei den Zutaten! Das Rezept stammt von küchengötter, ich habe es aber stark modifiziert, da ich einiges aus dem Kühlschrank los werden wollte. Ebenso die tiefgefrorenen Himbeeren von der letztjährigen Ernte. […]

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Ich liebe Käsekuchen. Alice sucht den perfekten Käsekuchen. Unser Käsekuchen-Nachbar – hier schon mal erwähnt – hat ihn. Das Rezept konnte ich ihm leider noch nicht abschwatzen. Dafür aber das vom zweitbesten Käsekuchen. Dabei dachte ich immer, ich mag keine Kirschen im Käsekuchen. Als ich ihn aber das erste Mal gegessen habe, war ich hin […]

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Als Martin Schindel von der SaarLorLüx Redaktion mit seinem Kamerateam bei uns zu Besuch war, gab es natürlich nicht nur Flammkuchen. Auch ein Dessert wurde vor laufender Kamera zubereitet und anschliessend verkostet. Die Wahl fiel auf eine einfache, dennoch sehr schmackhafte Nachspeise. Ich hatte eine grosse Menge Rhabarber von den Nachbarn bekommen und nach etlichen […]

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Schokocupcakes mit Himbeerfüllung und Black&White Cupcakes Cupcakes, naja mit Cupcakes ist das so eine Sache, manche schwören auf sie und widmen sogar ganze Blogs den bunten Törtchen, andere sind der Meinung, dass dieses “Trendgebäck aus Amerika” nur “viel zu süße aufwändig verkleidete Muffins sind” (wie Sarah Kuttner in ihrem Buch Wachstumsschmerz schreibt). Wir, Sophie (13) […]

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Ein Hauch von Frühling! Letztes Wochenende hatten wir Gäste und ich brauchte eine unkomplizierte Nachspeise, die schnell zubereitet ist. Ich konnte mich zwischen Panna Cotta und Rote Grütze nicht entscheiden, also habe ich beides kombiniert. Das Rezept für die Panna Cotta kommt in abgewandelter Form aus meinem Archiv und die Rezeptur der Roten Grütze habe […]

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Cheesecake à la crème de marrons Ist ja klar: der Schoko-Cola-Kuchen ist schwer zu toppen. Die Maronen-Cheesecakes haben aber auf jeden Fall das Potential dazu. Ich als Cheesecake-Anbeter und Maronen-Liebhaber bin natürlich mehr als entzückt von diesen putzigen Verführungen. Das i-Tüpfelchen ist mal wieder die Tonkabohne, die nicht nur einen betörenden Duft hinterlässt, sondern auch […]

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Französischer Dreikönigskuchen mit Maronen Dem Dreikönigstag wird in Luxemburg keine besondere Beachtung geschenkt. Der 6. Januar ist bei uns auch kein gesetzlicher Feiertag. Nichtsdestotrotz sind die Dreikönigskuchen sehr beliebt, vor allem die französische Blätterteig-Variante mit Frangipane-Füllung. Obwohl ich mich immer noch nicht wirklich für Blätterteig begeistern kann, reizte mich die Zubereitung des Dreikönigskuchen doch sehr. […]

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