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Archiv für Dezember, 2009

• Gebackener Seeteufel in Parmaschinken

Geschrieben in · festliches, · fisch & meeresfrüchte, · getestetes aus büchern, rezepte am 10. Dezember 2009 5 Kommentare »

nach einem Rezept von Jamie Oliver Jamie Oliver gehört zweifellos zu den Fernsehköchen die polarisieren. Mir gefällt, dass er mit einfachen, aber guten Zutaten die leckersten Gerichte zaubert. Und alles nachvollziehbar für uns Hobbyköche. So wie folgendes Rezept, welches ich schon mehrmals nachgekocht habe und mich immer wieder in Begeisterung versetzt. Als Beilage gab es diesmal […]

• Vanillierte Madeleines mit Mandelkrokant und Rosenblütenwasser Glasur

Geschrieben in · festliches, · kuchen und süßes gebäck, rezepte am 6. Dezember 2009 0 Kommentare »

mit lieben Grüssen zum 2. Advent und Nikolaustag Klingt das nicht durchaus festlich? Diese Kreation ist eine Mixtur aus verschiedenen Madeleines Rezepten von “Technicolor Kitchen”, eine weitere tolle Inspirationsquelle mit anregenden Ideen und jede Menge Abwandlungen. Durch den Mandelkrokant und die gebräunte Butter schmecken die Madeleines angenehm aromatisch nussig und duften verführerisch. Die Glasur verleiht […]

• Vichyssoise

Geschrieben in · suppe & eintopf, · vegetarisches, rezepte am 1. Dezember 2009 5 Kommentare »

Einfaches kann so gut sein! Die Vichyssoise ist eine kalte Suppe aus Lauch, Kartoffeln und Sahne, Anfang des 20. Jahrhunderts von einem französischen Koch in New York erfunden. Eine Suppe mit Tradition also. Wir mögen sie allerdings lieber warm, vor allem zu dieser Jahreszeit. Ich hatte noch feinen, zarten Lauch, aus dem Garten meiner Mutter, […]

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