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Archiv für die '·· schwein' Kategorie

• Ierbsebulli (Ierbëssebulli, Ierzebulli)

Geschrieben in rezepte, · international, · luxemburgisches, · suppe & eintopf, ·· schwein am 23. Januar 2012 10 Kommentare »

Erbseneintopf nach Großmutters Art Eine Leserin hat mich gefragt, ob ich ein Rezept für Ierbsebulli habe. Dabei handelt es sich um einen luxemburgischen Erbseneintopf, den auch meine Großmutter regelmäßig für uns gekocht hat. Außerdem ist er sehr beliebt auf Dorffesten und Veranstaltungen während der kalten Jahreszeit. Er besteht aus getrockneten Erbsen, Suppengemüse und einer Fleischeinlage. [...]

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• Fleischpastete mit Maronen, Speck und Champignons

Geschrieben in rezepte, · fleisch, · international, · pikantes gebäck, · pizza & tarte, ·· rind, ·· schwein am 19. Januar 2012 5 Kommentare »

Pasteten gibt es ja in unzähligen Variationen. Damit meine ich nicht nur die Füllung. Pasteten können rund oder eckig sein, mal sind sie gedeckt oder auch nur bedeckt, hoch oder flach, mal kalt, mal warm usw. usf. Andere Länder, andere Sitten, andere Bezeichnungen. Wie auch immer; ich sehe meine Pastete als eine Mischung zwischen einer [...]

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• Fleischbällchen mit Tomatensauce und Pasta

Geschrieben in rezepte, · fleisch, · getestetes aus büchern, · pasta, reis & nudeln, ·· rind, ·· schwein am 2. September 2010 15 Kommentare »

“meatballs and pasta” von Jamie Oliver Obwohl wir Spaghetti Bolognese sehr mögen, koche ich sie fast nie. Das liegt daran, dass meine Mama göttliche Bolognese Sauce zaubert, in die sich Aleksandar dermassen verliebt hat, dass meine da nicht mithalten kann. Seit hier hat sich also diesbezüglich nichts geändert. Deswegen halte ich kontinuierlich Ausschau nach alternativen [...]

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