Kommentare zu: • Senfrisotto und Niedrigtemperatur gegarte Hähnchenbrust

Von: Garzeittabelle für Niedrigtemperaturgaren – Kompakt » Garzeittabelle, Format, Inspiration, Rezepte, Thema, Kann » tobias kocht!

Sun, 11 Sep 2011 09:59:04 +0000

[...] und Rezepte rund um das Thema Niegrigtemperaturgaren findet ihr hier: Paules Kitchen – Senfrisotto und Hähnchenbrust Cucuina Picina – Akupunkturlamm mit [...]

Von: paules

paules — Sun, 28 Mar 2010 20:02:38 +0000

@ mipi: jaaa, und schon hat Robert übernommen ;-)

Von: mipi

mipi — Sun, 28 Mar 2010 10:39:49 +0000

Schön, dass Du die Senfrisotto-Evolution fortführst.

Von: paules

paules — Sun, 21 Mar 2010 15:20:45 +0000

@ daniela: Das freut mich sehr, dass es bei dir auch so toll geklappt hat. Diese Methode ist wirklich top! Nie mehr trockene Hähnchenbrust, zumindest nicht zuhause ;-)

Von: Nachgekocht: Senfrisotto (mit geräuchten Rippli) « lamiacucina

Nachgekocht: Senfrisotto (mit geräuchten Rippli) « lamiacucina — Thu, 18 Mar 2010 03:02:21 +0000

[...] Paules Ki(t)chen (mit NT Hähnchenbrust) [...]

Von: daniela@lart-devivre

daniela@lart-devivre — Mon, 15 Mar 2010 21:31:34 +0000

Das hat super funktioniert mit der Niedrigtemperatur-Methode. Hab schon lange kein so perfekt gegartes Hühnerbrüstchen gegessen. Vielen Dank für das Rezept. :)

Von: paules

paules — Wed, 10 Mar 2010 20:15:09 +0000

@ Linda: ist ja klar, das es die Runde macht, so lecker wie es ist ;-)

@ Rico: immer wieder gerne ;-)

@ daniela: ja genau. Bei der Niedrigtemperatur-Methode wird das Gargut nie zugedeckt. Auch keine Flüssigkeit angiessen. Sehr wichtig allerdings ist das Rundherum-Anbraten. Kuck dir mal den Link von Margit Proebst an (s. oben), ich finde sie erklärt das ganz gut. Da kann gar nichts mehr schief gehen ;-)

Von: daniela@lart-devivre

daniela@lart-devivre — Wed, 10 Mar 2010 13:53:36 +0000

Ich könnte mich in Risotto eingraben & das Rezept steht schon seit dem Artikel vom “Kleiner Kuriositätenladen” auf meiner Nachkochliste. Diese Art der Hähnchenbrustzubereitung muss ich auf jeden Fall ebenfalls probieren. Du deckst die Auflaufform nicht zu, oder?

Von: Rico

Rico — Wed, 10 Mar 2010 13:45:55 +0000

Das sieht super lecker aus. Risotto mit Senf, habe ich ja noch nicht gemacht. Werde es schnellstens probieren.

Danke für das rezept.

Der Gastromacher(Rico)

Von: Linda

Linda — Wed, 10 Mar 2010 09:31:08 +0000

Das Senfrisotto entwickelt sich ja richtig zu einem Dauerbrenner. Wenn ich Dein Bild sehe, bekomme ich schon wieder Sehnsucht. Mit der Hähnchenbrust würde mir das auch schmecken.

Von: paules

paules — Wed, 10 Mar 2010 08:58:18 +0000

@ Steph: ;-) danke

@ lamiacucina: Robert, du wirst es nicht bereuen. Das Senfrisotto ist ein Genuss!

Von: lamiacucina

lamiacucina — Wed, 10 Mar 2010 05:59:06 +0000

nun wirds aber höchste Zeit, dass ich den Senfrisotto auch mal probiere. An Vorlagen fehlts nicht mehr.

Von: Steph

Steph — Tue, 09 Mar 2010 21:26:30 +0000

Hach, das freut mich so :o)
Das Foto ist wirklich klasse und mit Hähnchenbrust kann ich mir das Risotto wirklich sehr gut vorstellen!