Kommentare zu: • Ragù alla bolognese mit Wildfleisch

Von: paules

paules — Sat, 23 Jan 2010 09:24:08 +0000

@ Fred: Wildfleisch ist saison abhängig, je nach Sorte und auch Region. Die genauen Zeiten kenne ich nicht, da kann man sich aber bestimmt über google schlau machen. Ich hatte von der Vorweihnachtszeit profitiert, da kann man es bei uns fast überall finden. Frag’ doch einfach mal bei deinem Metzger deines Vertrauens nach, der kann es sicher auch bestellen. Ansonsten würde ich auf Lamm zurückgreifen, ist auch ganz lecker!
LG, Paule

Von: Fred

Fred — Fri, 22 Jan 2010 12:20:00 +0000

Sieht ja perfekt aus. Nur woher bekomme Ich Wildfleisch? Im Supermarkt habe Ich noch nie Hirsch- oder Rehfleisch gesehen.

Von: paules

paules — Fri, 18 Dec 2009 09:38:00 +0000

Freue mich, dass das Rezept euch inspiriert.
@ Aurélie: ich baue auch immer gerne überall Gemüse mit ein, als Kompromiss gab es hier einen Salat getrennt dazu.
LG, Paule

Von: Aurélie

Aurélie — Thu, 17 Dec 2009 11:44:03 +0000

mein Mann hat dein Rezept gelesen und mir dann gesagt : ” Das wäre auch was für mich, statt deine Bolognese mit SOOOOO viel Gemüse” ! Non mais!
na ja ich muss zugestehen, dass diese Version von Spaghetti wirklich originell und einladend ist. Sehr gute Idee. ( bin jetzt beauftragt es nachzukochen).

Von: Arthurs Tochter

Arthurs Tochter — Thu, 17 Dec 2009 08:03:46 +0000

Ich habe neulich in einem Restaurant eine hausgemachte Lasagne mit Wildschweinragù gegessen. Das Fleisch war fast schwarz und das ganze Gericht unglaublich köstlich. Zwar habe ich keinen Fleischwolf, könnte es mir aber vom Metzger durchdrehen lassen. Gut, dass Du mich erinnerst! Muss alsbald nachgemacht werden.